商品説明 無農薬・無肥料栽培梅を昔ながらの方法で天日海塩のみを使って漬けました塩化ナトリウムが主成分の食塩は下漬けの段階から一切使用しませんまたBPA·BPSフリーにこだわりプラスチック製の漬けダルは使わず全て久松などの甕に仕込み押し蓋はスギやヒノキの木蓋を使っています届きましたら、ビンや甕などに移し替えて保存することをオススメいたします500gあたり1850円です塩分は約20％程度あります赤紫蘇も無農薬・無肥料栽培の自家栽培のもので 天日海塩のみでもんでます写真の通り、梅にはそばかすがあり大小サイズも様々です潰れや皮の破けも混ざっています昔ながらの梅干しですので、市販の甘い梅や かつお梅とは全く違いますまた写真のように、塩の結晶が表面に白っぽく浮いてきていますカビではありません昨年は土用干しの時にちょうどお天気が続き、いつもの年よりも長めに天日干ししました。そのため梅干しの表面に塩が吹き、梅酢に戻した後その塩が梅酢を含んだためこのような状態となっておりますしっかりと天日干ししましたので、長期保存には最適です熱中症対策にも！！新米ご飯のともおにぎりお弁当ふりかけ非常食長期保存熱中症塩分補給食料危機 備蓄